门尼粘度反映了胶料在特定条件下的粘度，可以直接用来作为衡量胶料流变性质的指标。但是，由于这种方法测定时的速度较慢，切变速率较小，因此，它只能反映出胶料在低切变速率下的流变性能。如果把测试转速提高，则其结果就更加接近于实际加工中的流变性 。
门尼粘度法测试胶料可塑性迅速简便，无需制作标准形状的试样。除此之外，该法还可以简便地测出胶料的焦烧时间(即用直径为30。5mm转子，胶料在120℃下预热1min 后，测得当门尼粘度值下降到低值再转入上升5个门尼值时所需要的时间，叫做焦烧时)，能够及时了解胶料的加工安全性。因此，门尼粘度这一概念在科研及生产上都有着较为广泛的应用。
门尼粘度计作为一种传统的检测手段，近50年来，被广泛应用于橡胶工业，在原材料检测、生产质量控制、研发中发挥了重要的作用。但随着技术要求的提高，传统的门尼粘度计也体现出了很多局限性，特别是只能检测固定剪切速率下的粘度特性。
可变速门尼粘度计作为一个新设计的产品，其转速可在0.1至30转/分钟的三个数量级范围内变化，从而检测在不同速率下的门尼粘度和焦烧 时间，因此可以更真实、的反映胶料特性。再配合友好的图形界面和强大的数据处理功能，可以提高工厂的检测能力和效率。
可变速门尼粘度计更加适应工厂对于空间限制、可靠性和可维护性的苛刻要求，同时在数据灵敏度、重现性上也有了近一步的提高。其主要功能包括：可变速门尼粘度试验、可变速焦烧试验和应力松弛试验，通过丰富的试验手段，帮助客户对原材料特性和胶料的加工性进行深入了解，广泛应用于产品研发和质量控制。
可变速门尼粘度计配置了工业级的数据处理系统并可选配无线网络功能，可方便的将试验数据导入企业现有的信息系统。
